J'ai ressorti QMC2 aujourd'hui en rangeant mes dossiers (au passage, on voit clairement qu'un disque dur de 300 go, même sous Linux, c'est pas suffisant xD ) et j'ai réglé le problème de son.
Sous Ubuntu, le son des applications est soit contrôlé par ALSA, soit par Pulse. Pour régler le problème de son, il suffit simplement de suivre ceci:
Étape 1: Lancer un jeu en mode "embarqué" (fenêtré)
Étape 2: Appuyer sur F4 (ce qui rend la souris utilisable)
Étape 3: Aller dans Applications>Configuration du son (Pulse audio)
Étape 4: Enlever le son en sourdine pour MAME et éventuellement le monter un peu (je l'ai mis à 102 décibels au lieu de 100)
Étape 5: Revenir sur le jeu et là, enjoy, le jeu a du son !
Je pensais pas que c'était aussi simple !